کره گل کلم و نخود با سس گشنیز نعنا
رسپی کره گل کلم و نخود با سس گشنیز نعنا : این کره کلم و نخود یک غذای اصلی در شب است! گل کلم ادویه‌ای برشته، یک شیشه سس کره، یک قوطی نخود و یک انبوه برنج بخار‌پز با آبشاری از سس نعناع روی آن.
مواد لازم کره گل کلم و نخود:
- 1-2 قاشق غذاخوری روغن آووکادو
- 1 سر گل کلم، به صورت گلچه بریده شده (حدود 3 فنجان)
- 1 قاشق چایخوری از هر زیره سبز، گارام ماسالا و پودر کاری
- 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
- 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قوطی نخود آبکش کرده و آبکشی کنید
- 1 شیشه سس مرغ کره (24.5 اونس) یا خانگی
سس گشنیز نعنا:
- 1/4 فنجان برگ نعناع بسته بندی شده
- 1/4 فنجان گشنیز بسته بندی شده
- 1/2 فنجان مایو یا ماست یونانی ساده
- 1 حبه سیر
- 1 تکه کوچک jalapeño، اختیاری
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- آب 1 لیموترش
همچنین می توانید مطالعه کنید : رسپی تورتلینی پخته شده با سوسیس
دستورالعمل ها
- گل کلم را تفت دهید: گل کلم را با روغن آووکادو، زیره، گارام ماسالا، پودر کاری، پاپریکا دودی و نمک بریزید. با دمای 425/20 دقیقه در سرخ کن هوا یا 425/30 دقیقه در فر تفت دهید تا خوب و برشته و طلایی شود.
- سس نعناع را درست کنید: همه چیز را خوب هم بزنید تا خوب و یکدست شود. من واقعاً دوست دارم این یکی را با هم مخلوط کنم تا حجم کمتری داشته باشد و بیشتر یک سس سبز صاف باشد.
- زمان سس کره: سس کره و نخود را به یک تابه بزرگ اضافه کنید. نخودها را با پوره سیب زمینی به آرامی له کنید تا در صورت تمایل بافت جالب تری به دست آید (من می خواهم). دوباره گل کلم را اضافه کنید.
- سرو: گل کلم کره را روی برنج سرو کنید و روی آن را سس نعنا قرار دهید. در صورت تمایل پیاز ترشی را اضافه کنید. لذت ببرید!
این گل کلم کره ای را با من درست کنید، گل کلم را مزه دار کرده و تفت دهید.
گل کلم را با ادویه و مقداری روغن آووکادو بپوشانید. در فر یا سرخ کن با هواپز تفت دهید تا برشته و خوشمزه شود. برای این منظور میتوانید از محصولات پیرکس اصل فرانسه که در فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور است خریداری و استفاده کنید.
سس کره ای خوشمزه خود را درست کنید.
سس خانگی، با پایه پوره شده از پیاز، سیر، زنجبیل، ادویه و سس گوجه فرنگی به اضافه خامه و کره، خوشمزه است. یا … فقط از سس خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید!
نخود و پوره خود را اضافه کنید.
خوب، لازم نیست آنها را له کنید. اما گاهی اوقات نخود کمی بیش از حد گرد است. اگر بتوانید آن احساس عجیب را درک کنید، احتمالاً از کمی له کردن بافت لذت خواهید برد. با استفاده از ابزار آشپزخانه تجربه یک آشپزی راحت را داشته باشید.
دوباره گل کلم را اضافه کنید.
در اینجا کلم ها می آید، به نظر خوب و برشته است!
تمام شد !
من دوست دارم، این را با نوعی سس گشنیز میل کنم ، پس در غذامونو در کاسه پیرکس ریخته و بر روی آن آبشاری از سس میریزیم.
این مطلب در تاریخ 21 اسفند 1402 در وبلاگ فروشگاه لوازم آشپزخانه ایران هوم ور بارگزاری شده است.
منبع: https://pinchofyum.com/butter-cauliflower-and-chickpeas-with-mint-cilantro-sauce
